美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序(chéngxù)加工制作而成 脚东豆皮色泽(sèzé)嫩黄，薄如绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息，还推出了掌上(zhǎngshàng)读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。